La Fromagerie du Sarté

Type(s) de fromage(s) : Fromages à pâte cuite

Fille d’agriculteurs et compagne d’un crémier, c’est assez naturellement que Nathalie Thorez est venue à la production de fromage, après une formation suivie en 2012. Aujourd’hui, elle propose un fromage au lait cru de vache à pâte cuite, de type fromage d’alpage (Gruyère, Comté, Beaufort…).

Le Sarté est reconnu comme fromage fermier (toutes les étapes de sa fabrication se font à la ferme) et son affinage prend minimum 6 mois.

Vente : sur place et dans une quarantaine de crèmeries spécialisées (liste complète sur la page Facebook).